Item #CAT000806 Traité sur l'art de perfectionner le sirop et le sucre de raisin. Jean-Joseph-Étienne Poutet.
Traité sur l'art de perfectionner le sirop et le sucre de raisin
Traité sur l'art de perfectionner le sirop et le sucre de raisin

Traité sur l'art de perfectionner le sirop et le sucre de raisin

Marseille: Jean Mossy, 1811.

First Edition. Hardcover (Full Leather). Very Good Condition. Item #CAT000806

Contemporary acid calf, worn at corner, hinges rubbed, covers slightly sprung. Old bookplate and bookseller ticket to marbled endpapers. (8), 103pp.

6 copies in OCLC. Published the same year that Napoleon settled on the sugar beet to replace cane sugar. With a long dedication to Parmentier (who had written a book on grape sugar in 1809 and an article in Annales de Chimie in 1811). "C'est à vos savantes instructions que je dois mes succès sur le sucre". Size: 8vo. Quantity Available: 1. Shipped Weight: Under 1 kilo. Category: Cooking, Wine & Dining; Science & Technology. Inventory No: CAT000806.

Price: $250.00