Item #CAT000881 Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio Quinto divisa in sei libri. Bartolomeo Scappi, Vincenzo Cervio.
Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio Quinto divisa in sei libri
Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio Quinto divisa in sei libri
Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio Quinto divisa in sei libri
Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio Quinto divisa in sei libri
Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio Quinto divisa in sei libri
Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio Quinto divisa in sei libri
Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio Quinto divisa in sei libri
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Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio Quinto divisa in sei libri
Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio Quinto divisa in sei libri

Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio Quinto divisa in sei libri

Venice: M. Tramezzino, 1570.

First Edition. Hardcover (Vellum). Very Good Condition. Item #CAT000881

Later full vellum. Slightly sprung, slight edgewear and toning to vellum. Red morocco lettering piece. Scattered mostly light foxing, a few small marginal marks and tiny tears, title a little rumpled, some of the plates with blank verso pasted back to back; generally a bright, clean copy. Bound: (5), frontispiece, 1-334, (1), 27 plates, 335-436, (8) leaves

Vicaire 77 , Cagle 1182, Oberle 75 (the 1605 ed.), Bitting 419. (note: there are a few different paginations for 1570 editions and priority is not quite clear)

A complete copy of the first edition or early edition. There was another edition of 369 leaves printed without colophon in 1570 that is sometimes given priority, but Deborah Krohn (in Food and Knowledge in Renaissance Italy, Bartolomeo Scappi's Paper Kitchens: Ashgate, 2015) argues persuasively for this as the true first. Size: 4to (quarto). Quantity Available: 1. Shipped Weight: 1-2 kilos. Category: Cooking, Wine & Dining; Inventory No: CAT000881.

Price: $25,000.00

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